为促进校企合作深度开展，深化会计学专业学生对工业会计实务的理解，培养高素质应用型人才，提高大学生工作能力水平，6月30日，经济与管理学院会计学专业2024级学生赴西安酒厂开展认知实习。

本次实践教学以“理论于实践结合，探索工业会计新视野”为主题，通过实地考察、专题讲座的形式，为学生搭建了沉浸式学习平台。在酒厂讲解员的带领下，学生依次参观了原料库、秦酒廊、珍酿坊、秦酒宫及冰峰灌装生产线。学生们对酒厂的酿酒工艺、检测手段、罐装技术有了深入了解，酒厂通过ERP系统实时采集各车间能耗、工时与物料消耗数据，这为后续成本核算提供了精准依据。

交流研讨环节，西安酒厂财务部经理指出，白酒生产流程复杂，涉及多道工序，成本核算具有典型的分步法特征，是学习工业会计的绝佳案例。随后以企业2023年度财务报表为例，剖析了白酒行业特有的会计处理要点，他特别强调，公司通过作业成本法（ABC）重构了成本核算体系，使高端产品线的真实盈利水平得以显现。期间，就学生们关注的行业准入门槛、就业机会等问题，酒厂财务经理结合自己的职业发展路径，建议学生在校期间不仅要掌握扎实的会计基础知识，还要学习数据分析、ERP系统操作等技能，以适应数字化转型趋势。